苦瓜炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

苦瓜炒蛋的做法

• 1.苦瓜挖瓢切片装碟备用。

• 2.鸡蛋洗干净，打在碗里，放一点料酒，一点水，一点油盐搅拌成蛋液。

• 3.热锅下油，将蛋液放下去，改小火，结块后把蛋皮切碎装碗。

• 4.热锅下油，炒苦瓜。

• 5.苦瓜熟后，将蛋皮放下去，再翻炒一两分钟，就可以装碟了。

• 6.简单的苦瓜炒蛋就做好了。