编者按：本文来自微信群众号“我国青年研讨”（ID：china-youth-study），作者 王斌 ｜西南交通大学公共办理与政法学院讲师、博士，36氪经授权发布。
摘要：作为在物质和信息“两层充盈”布景下诞生的新式食物前言，吃播并不会导致个体化的“孤单的盛宴”。相反，经过数字渠道的衔接，吃播将青年网民安排成了在线寻求感观影响的体会式数字部落。
这种新式的网络群聚具有快感的强化性和结构的不稳定性。居民消费理念的转型、都市空巢青年的兴起、交际媒体对感觉传递的拓宽，构成了体会式数字部落的重要成因。随吃播而兴的体会式数字部落再生产了网络新主体，并在改动传统文明规范的一同，不可避免地引发了物化的负面效应。
因而，咱们要辩证地看待体会式数字部落，一方面按捺其诱发的消费主义和享乐主义，另一方面更需引领部落成员自觉投身宽广的公共服务范畴，真实助益夸姣日子的建造。
要害词：吃播;部落;体会;数字部落;网络直播
一、导言
吃播(mukbang)最早始于韩国，它是指主播经过互联网直播渠道揭露记载并展现自我用餐的进程。2014年以来，在商业资本的推进下，吃播从韩国延伸到了日本和欧美地区，并开展为跨国的青年盛行文明。与国外相较，我国吃播现象具有两方面的独特性。
一是本乡吃播的生长速度迅疾。艾瑞咨询的统计数据显现，2016年10月—2017年5月，微博美食直播的日均观看人数增长率为341.8%[1]。网红“papi酱”的初次网络直播也采用了吃播办法，并招引了多达2000万网民一同在线“围观”。
这令媒体惊呼:“我国不只盛产‘吃瓜群众’，还盛产看他人吃瓜的群众。”二是历时地看，从“喫苦”向“吃播”的变迁，还在本质上折射出我国社会从饥馑向富余、从乡土性向现代性、从苦行主义向消费主义的转型。
立于传媒社会学的理论视角，咱们以为本乡吃播其实是在物质和信息“两层充盈”布景下诞生的新式食物前言。但现有研讨大都将吃播置于“直播经济”或“美食经济”的范式下进行考虑，疏忽了其对青年网民集群办法的更新。
根据此，本文将吃播视为一种再造线上团体的食物前言，并以“体会式数字部落”的概念观照由吃播催生的网络群聚，从而分析体会式数字部落的特色、成因与效应，以期为我国网络社会管理供给有利的理论反思。
二、理论回溯:食物前言与社会群聚的更新
阿尔君·阿帕杜莱(Arjun Appadurai)曾言:食物是“一种高度凝聚的社会现实”“也是一种极端灵敏的团体表征”[2]。不只如此，食物还能有用促进团体的整合。例如，古希腊语“oikos”意为家庭，其原意便是“一同进餐的团体”。
而“在我国，社会聚合的进程总是少不了吃饭”[3]。前史地看，从原始社会的打猎及食物分配的亲属圈，到古代国家每当隆重节日的团体聚餐，食物都是完成人群聚合的要害载体。当然，跟着社会生产力和传媒工业的开展，食物的社会化功用逐步脱节面临面的共食典礼，仅凭“食物前言”(food media)的联合，便可轻易地结成“幻想的饮食共同体”[4]。
比方，电视机作为工业社会最重要的食物前言，就令美食频道、餐饮节目和食物广告得以不间断播映，这使得“吃什么”“怎样吃”“在哪吃”等问题，变成了团体再安排与社会区隔的重要规范[5]。由此，观众被细分为全球食物工业中不同层级的消费人群。
进入新世纪以来，互联网晋级为新的食物前言。其间，美食博客就因聚集私家菜谱、餐厅前史、用餐感触等信息，发明出了能够接收多元饮食文明的虚拟广场。不同食物偏好的网民都能从中找到团体归属，构成一类同享差异化味觉欢愉的稠浊性社群(motley community)[6]。
交际媒体和移动智能终端的盛行，进一步更新了食物前言及其相应的网民聚群形状。脸书(Facebook)和推特(Tweet)等移动交际使用的遍及，让“晒美食”成为记载并展现自我日子的群众行为。传统含义上“人如其食”(you are what you eat)的阶级区别，开端转变为数字交际年代布景下“人如其推(特)”(you are what you tweet)的身份自主化建构[7]。
数字技能的前进令动态程度更高、交互性更强的交际化网络直播大行其道。吃播诞生其间，并再造了网民的集群办法。国内学者也对此进行了开始探究。
孙芊芊以为:吃播为观众发明了一个“永久有时间且永久对你抱有热心的晚餐火伴”，主播和观众因而结成了虚伪的陪同联系[8]。刘峣则更辩证地考虑了吃播的社会效应，他指出:一方面，收看吃播是空巢青年自动排解苦闷、孤单的团体行为；另一方面，吃播也可能以胃口将青年重组成盲目的猎奇团体[9]。
笔者以为，以上论说拓宽了吃播的社会学研讨意涵，但仍留下了一些没有回答的议题，比方:吃播作为“全民直播”年代的食物前言，环绕它所生成的网络团体的特征是什么?这一新集群的构成机理为何?它又会发生怎样杂乱的社会结果?
有论者以“直播社群”的概念来阐明在当时真假共生的直播往来环境中，场景、心情等新的交际元素制造出的网民无意识的聚合[10]。但“直播社群”并不能彻底用来解说吃播。
一是，网络直播涵纳了游戏、美妆、游览等多重细分范畴，“直播社群”难以对此做出有针对性的理论分析。尤其是对根据吃播之上的网络群聚而言，他们寻求的往往是“视听觉的重复和夸大的影响所带来的体会性消费”[11]。杰出“体会”的社会含义，因而构成了咱们了解吃播社会效应的要害之维。
二是，“直播社群”中的“社群”概念，既没有直观地与滕尼斯含义上“共同体”区别开来，也未能清晰展现出当时网络团体的高度流动性特征。笔者在查询中发现，由吃播集结的网民团体极端不稳定，他们会随时退出那些无法满意其个性化感观需求的观影场域，以游离的办法从头嵌入进自己偏心的新群聚之中，这明显不再是传统的共同体了。
综上，由吃播催生的网络团体并非“直播社群”，相反却是愈加理性化和时间短化的虚拟部落(virtual tribe)。就吃播而言，网民仅仅出于对某种感觉的消费、占有和吸取，才被直播渠道松散地聚合在一同，构成笔者所谓的“体会型数字部落”。以下，笔者就将以网络民族志和在线访谈的办法，阐释这种新部落的中心特征。
三、吃播中的体会式数字部落特征
笔者以为，体会式数字部落有两大根本的特征:一是寻求感观体会的强化，二是具有不稳定的部落结构。
1.体会之维:感观影响的增强
食物总是触及体会的，除了最根本的生熟咸淡之外，每个人都期望在食物中取得愈加愉悦的用餐感触。不过，在进入数字化阶段之后，主体愈益习气隔着电子屏幕并使用交际网络来获取逾越味觉的多元体会。就吃播而言，有网友这样描绘自己的观感:
由于(主播)吃的东西都很别致啊，每天不重样，或许很贵很不健康不能天天吃的，看他人就很爽啊。(知乎用户)
看他们(主播)吃那么多好吃的并没有负罪感，觉得国际好夸姣。(网友“十二夜的杂货店”)
持续看下去，是由于关于看他人大口吃东西，能够激起我的胃口，并且有心思上的满意感，应该能够说是有某种感官上的杰出体会。(网友“面面”)
(内容摘自网友在知乎网上的作答。拜见:知乎网.喜爱看吃播的人都是什么心思https://ounting and Economics，2015(5): 444-456.
[20]Lee Rainie，Barry Wellman. Networked:The New Social Operating System[M].Cambridge:The MIT Press，2012:8-9.
[21]Peri Bradley(ed.). Food，Media and Contemporary Culture:The Edible Image[M].New York:Palgrave Macmillan， 2016:29.
[22]毛荣富.交际媒体年代社会性的未来:按SherryTurkle的自我概念进行的调查[J].资讯社会研讨，2017(1):51-82.
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[26]韩漠.审丑猎奇，直播少女们的不归路[EB/OL].http://news.163.com/18/0320/17/DDC17G9G000187OR.html.
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