苦瓜鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

苦瓜鸡蛋的做法

• 1.苦瓜半条去掉白瓤，切成细条，再切成小丁。

• 2.苦瓜丁中打入3个鸡蛋，调入2g盐。

• 3.将所有材料混合均匀，放入热油锅中摊成蛋饼即可。

• 4.苦瓜鸡蛋简单易做，而且营养丰富，是餐桌上很受欢迎的一道快手菜。